3 septembre 2009 01:30, par Vu et lu sur le site de l’ADIT

- Aquaculture - Elevage des ormeaux en eaux salées non-marines

Les ormeaux (genus Haliotis) sont des mollusques marins univalves qui se fixent sur les roches ou autres substrats par un pied musculaire. Ce pied très prisé par les gourmets est vendu à prix fort sur les marchés australien et asiatiques.

Quatre espèces australiennes d’ormeaux ont été commercialement exploitées depuis une quarantaine d’années : Haliotis laevigata (ormeau à lèvres vertes), Haliotis Rubra (ormeau à lèvres noires), Haliotis conicopora (ormeau à lèvres marrons) et Haliotis roei. Les populations d’ormeaux ont décliné au cours des dernières décennies en raison de la pression de la pêche qui est une activité particulièrement lucrative. La pêche aux ormeaux est maintenant soumise à une législation stricte (taille et nombre). En 2004, l’Australie fournissait presque la moitié du marché mondial d’ormeaux sauvages.

La production australienne d’ormeaux d’élevage qui ne représentait qu’environ 5% de la production mondiale en 2004 se développe rapidement. Le quart de la production du pays devrait provenir d’élevages d’ici 2012. Les aquaculteurs élèvent surtout les espèces australiennes d’ormeaux à lèvres vertes et à lèvres noires.

En Australie, les ormeaux sont généralement élevés à terre dans des réservoirs et des bassins d’eau de mer. On s’intéresse cependant de plus en plus à l’élevage de poissons et de coquillages dans les eaux salées de l’intérieur du pays, loin des côtes, et en particulier dans les eaux salées des nappes phréatiques des régions salinisées. La salinisation des sols est en effet un problème environnemental majeur avec plus de 2,5 millions de km2 de sols affectés. Elle est causée par la remontée des nappes souterraines suite au défrichement de la végétation indigène dans les zones non-irriguées (dry land salinity). La possibilité d’utiliser ces eaux salées pour l’élevage d’espèces marines suscite un intérêt croissant car ces terres sont devenues improductives.

Des biologistes de l’Université Curtin à Perth ont réalisé des essais de culture d’ormeaux à lèvres vertes dans des eaux souterraines d’Australie Occidentale. Les mollusques ne peuvent pas survivre dans ces eaux non-traitées qui sont déficientes en potassium. Cependant le taux de survie augmente fortement lorsque la concentration en potassium est au moins égale à 66% de celle de l’eau de mer. Les ormeaux possèdent une tolérance faible à la présence d’ammoniac et de nitrites, des pH élevés ou bas et des concentrations trop élevés ou trop faibles en oxygène dissout. Leurs résultats indiquent que la culture des ormeaux en eaux salées non-marines est une option viable, qui pourrait devenir une source de revenus pour les populations rurales d’Australie Occidentale.

L’équipe de recherche poursuit également des travaux sur un ormeau hybride obtenu par croisement des ormeaux à lèvres marrons et noires qui se développe beaucoup plus rapidement (30%) que les espèces commerciales d’ormeaux à lèvres vertes.

Source :

Curtin University - http://www.curtin.edu.au/

Rédacteur :

Maïté Le Gleuher

3 septembre 2009 01:30, par Vu et lu sur le site de l’ADIT

- Aquaculture - Elevage des ormeaux en eaux salées non-marines

Les ormeaux (genus Haliotis) sont des mollusques marins univalves qui se fixent sur les roches ou autres substrats par un pied musculaire. Ce pied très prisé par les gourmets est vendu à prix fort sur les marchés australien et asiatiques.

Quatre espèces australiennes d’ormeaux ont été commercialement exploitées depuis une quarantaine d’années : Haliotis laevigata (ormeau à lèvres vertes), Haliotis Rubra (ormeau à lèvres noires), Haliotis conicopora (ormeau à lèvres marrons) et Haliotis roei. Les populations d’ormeaux ont décliné au cours des dernières décennies en raison de la pression de la pêche qui est une activité particulièrement lucrative. La pêche aux ormeaux est maintenant soumise à une législation stricte (taille et nombre). En 2004, l’Australie fournissait presque la moitié du marché mondial d’ormeaux sauvages.

La production australienne d’ormeaux d’élevage qui ne représentait qu’environ 5% de la production mondiale en 2004 se développe rapidement. Le quart de la production du pays devrait provenir d’élevages d’ici 2012. Les aquaculteurs élèvent surtout les espèces australiennes d’ormeaux à lèvres vertes et à lèvres noires.

En Australie, les ormeaux sont généralement élevés à terre dans des réservoirs et des bassins d’eau de mer. On s’intéresse cependant de plus en plus à l’élevage de poissons et de coquillages dans les eaux salées de l’intérieur du pays, loin des côtes, et en particulier dans les eaux salées des nappes phréatiques des régions salinisées. La salinisation des sols est en effet un problème environnemental majeur avec plus de 2,5 millions de km2 de sols affectés. Elle est causée par la remontée des nappes souterraines suite au défrichement de la végétation indigène dans les zones non-irriguées (dry land salinity). La possibilité d’utiliser ces eaux salées pour l’élevage d’espèces marines suscite un intérêt croissant car ces terres sont devenues improductives.

Des biologistes de l’Université Curtin à Perth ont réalisé des essais de culture d’ormeaux à lèvres vertes dans des eaux souterraines d’Australie Occidentale. Les mollusques ne peuvent pas survivre dans ces eaux non-traitées qui sont déficientes en potassium. Cependant le taux de survie augmente fortement lorsque la concentration en potassium est au moins égale à 66% de celle de l’eau de mer. Les ormeaux possèdent une tolérance faible à la présence d’ammoniac et de nitrites, des pH élevés ou bas et des concentrations trop élevés ou trop faibles en oxygène dissout. Leurs résultats indiquent que la culture des ormeaux en eaux salées non-marines est une option viable, qui pourrait devenir une source de revenus pour les populations rurales d’Australie Occidentale.

L’équipe de recherche poursuit également des travaux sur un ormeau hybride obtenu par croisement des ormeaux à lèvres marrons et noires qui se développe beaucoup plus rapidement (30%) que les espèces commerciales d’ormeaux à lèvres vertes.

Source :

Curtin University - http://www.curtin.edu.au/

Rédacteur :

Maïté Le Gleuher